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低碳好手藝
友善農業的草生栽培
當春天來臨,天氣漸漸暖和,可以發現小葉欖仁樹準備脫落老舊的葉子,光禿禿的木棉花上冒出一朵朵橘紅色的花苞,泥土中也冒出了許許多多的新芽,到處一派欣欣向榮的景象。而隨四季輪轉而耕作的農夫們也早早地為新的一年開始忙碌,他們忙著翻土、整地、施肥、播種或是巡視農田和果園情況,在萬物生長的春天裡,最讓農夫頭疼的...
低碳好手藝
格外品入菜 減少食物浪費
小編提醒大家,格外品營養價值是不減的哦,和我們一起減少糧食浪費。 要從減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程開始,做到惜食與廚餘零廢據聯合國報告,全球有1/3的食物遭到浪費,也因此造成44億噸的碳排放量;回看台灣本地,2017年全台廚餘回收量超過55萬噸,...
低碳好手藝
秋葵納豆丼飯
秋葵納豆丼飯 材料(2 人份) 秋葵 300g、納豆 100g、米飯、酪梨半顆(依個人喜好可替換成雞蛋)、屏科大醬油少許、白芝麻少許、蔥花少許 步驟 先將秋葵用鹽搓洗後,放入熱水煮熟,加點好油,約 1 分半鐘即可,然後切丁備用。用酪梨取代雞蛋,切丁備用。把秋葵丁、酪梨丁和納豆,鋪滿在熱騰騰的...
低碳新食尚
改變飲食習慣也能救地球~低碳飲食基本五原則報你知!
氣候變遷儼然成為世界關注的議題,連瑞典知名「環保小鬥士」桑伯格也號召全球160多個國家數百萬公民,表達對政府要積極因應氣候變遷的期許,根據政府間氣候變遷專家小組(IPCC)評估報告表示,約有24%溫室氣體來自農業、森林及其他土利使用,顯示食物系統對於全球暖化有相當大的影響。   肉食類食材~製造...
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