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高雄市環保局
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低碳好手藝
格外品入菜 減少食物浪費
小編提醒大家,格外品營養價值是不減的哦,和我們一起減少糧食浪費。 要從減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程開始,做到惜食與廚餘零廢據聯合國報告,全球有1/3的食物遭到浪費,也因此造成44億噸的碳排放量;回看台灣本地,2017年全台廚餘回收量超過55萬噸,從2017年3月至2018...
低碳好手藝
低碳飲食正流行!蒸拌食蔬
簡介 除了節能省電可以減少溫室氣體排放,料理也有低碳的做法,讓你吃得健康也兼顧環保。   食材 材料(4人份):高麗菜400克、枸杞1大匙 調味料:橄欖油1大匙、味霖1小匙、鹽、糖及胡椒粉少許、薑末1大匙   步驟 step1.高麗菜洗淨切段,枸杞泡水備用。...
低碳好手藝
低碳飲食正流行!彩椒雞柳
簡介 除了節能省電可以減少溫室氣體排放,料理也有低碳的做法,讓你吃得健康也兼顧環保。   食材 材料(4人份):雞胸肉300克、紅甜椒100克、黃甜椒100克、美白菇200克、小黃瓜20克、嫩薑20克、苦茶油2大匙 調味料:鹽1小匙、糖及胡椒粉各0.5小匙、味霖1...
低碳好手藝
低碳飲食正流行!豇豆滷燒雙白
低碳飲食正流行!豇豆滷燒雙白 簡介 除了節能省電可以減少溫室氣體排放,料理也有低碳的做法,讓你吃得健康也兼顧環保。   食材 材料(4人份):豇豆300克、胡瓜400克、杏鮑菇200克、紅蘿蔔50克、乾香菇30克、嫩薑少許、草果、肉桂、芹菜、八角少許、苦茶油2大匙...
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