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高雄市環保局
站內搜尋 —— 當季
低碳好手藝
青蕉洋蔥咖哩醬
香蕉的盛產季節又到了,如何解決產量過剩的蔬果話題正夯,多多鼓勵大家『吃當季,吃當地』,了解一種食材的多元料理方法,也是非常重要的剩食解決之道喔! 適合用來蘸烤麵包吃的『青蕉洋蔥咖哩醬』,是炎炎夏日增進食慾的的新嘗試,不僅讓口袋佳餚再添一條,也能為台灣農產過剩的問題盡一份心...
低碳好手藝
蛤蜊蓮子時蔬
名人私房菜4〉餐飲達人 陳超文的心料理 食材: A菜心兩支、芥菜心一片、娃娃菜心一小顆、白菜心一根、白河蓮子8顆、蛤蜊8顆 調味料: 雞油兩大匙、鹽一小匙、二砂糖一小匙、米酒一大匙、橄欖油少許 作法: A菜心、芥菜心、娃娃菜心和一般菜心川燙後,放進加入雞油的炒鍋中和麻油煸過的薑拌炒。...
低碳新食尚
身體健康地球也健康 蔬食素食 無肉新時尚
如今,吃素人潮愈來愈多,但他們吃素的理由,可不像早年單純由於宗教因素。選擇吃素的人,許多是為了健康,更有不少人是為了環保!而素食女星大S、王菲更曾經摘下善待動物組織PETA「最性感素食明星」的亞洲區后冠。 你是否發覺,身邊吃素的人多了起來,坊間、家中的餐桌和菜單也變得愈來愈「綠」了。 這幾年,全...
低碳新食尚
嚮應低碳飲食 不一定要吃全素
吃好料,也能做環保。少食用反芻類動物如紅肉,確實是低碳飲食的第一步。不過,低碳飲食並非要求完全不吃肉,畢竟肉品中的蛋白質,也是人體所需的6大營養素之一。 對於氣候變化所應該改變的飲食方式包括:1.選擇當地、新鮮、當季的食物2.選擇天然少加工的食物,如減少吃肉、乳製品3.多...
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