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高雄市環保局
站內搜尋 —— 蔬菜
低碳好手藝
自製純素美乃滋!
「美乃滋」是製作三明治或沙拉必備的好伙伴!它是日常生活中隨時可從商店購買的醬料之一。大家可能沒有想過美乃滋可以在家自製,更不會想到可以製作素食美乃滋!其實自製美乃滋便宜又簡單,也能照自己食譜需求來調整配方。 純素美乃滋的原料是什麼呢?製作最基本的素食美乃滋可利用豆奶、一個豆腐、煮熟的蔬...
低碳好手藝
青蕉洋蔥咖哩醬
香蕉的盛產季節又到了,如何解決產量過剩的蔬果話題正夯,多多鼓勵大家『吃當季,吃當地』,了解一種食材的多元料理方法,也是非常重要的剩食解決之道喔! 適合用來蘸烤麵包吃的『青蕉洋蔥咖哩醬』,是炎炎夏日增進食慾的的新嘗試,不僅讓口袋佳餚再添一條,也能為台灣農產過剩的問題盡一份心力喔!   青蕉洋蔥咖...
低碳好手藝
低碳飲食正流行!蒸拌食蔬
簡介 除了節能省電可以減少溫室氣體排放,料理也有低碳的做法,讓你吃得健康也兼顧環保。   食材 材料(4人份):高麗菜400克、枸杞1大匙 調味料:橄欖油1大匙、味霖1小匙、鹽、糖及胡椒粉少許、薑末1大匙   步驟 step1.高麗菜洗淨切段,枸杞泡水備用。 step2.將高麗菜放...
低碳好手藝
堅果羅勒醬炒飯
材料(4人份) 冷凍後的米飯 4 碗、玉米 2 根、紅蘿蔔半條、毛豆 30 g、杏鮑菇 2 根、羅勒醬 4 大匙、核桃等堅果 10 g、高麗菜 1/5 顆、海鹽 2 茶匙、黑胡椒少許、醬油 1 小匙、素鬆(依個人口味添加) 步驟 先把切丁後的杏鮑菇及紅蘿蔔、玉米粒、切絲的高麗菜、毛豆先炒熟,炒...
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