低碳新食尚

堅果保存要點:除了油耗味,更要避免產生黃麴毒素
堅果好吃又健康,然而如此營養的聖品售價可不便宜,因此部分有吃堅果習慣的人,為了省錢可能會一次性的購買大包裝的堅果產品回家慢慢吃。然而,大包裝或未經專業控管過的堅果產品,會有氧化變質,甚至是產生黃麴毒素的風險! 堅果若日曬或與持續暴露於空氣中,將會有滿滿的油耗味 堅果除了含有蛋白質、醣類和纖維等基...

最新飲食指南出爐,牛奶類、純果汁出局?
加拿大發布2019年最新飲食指南,突破原先食物分類,將傳統的四大類食物改成三大類,並刪除了食物份數的建議,強調一餐當中,食物的「比例」比「份量」更為重要。 新飲食指南的圖象以圓形餐盤為概念,乍看之下和美國「我的餐盤」有點類似,但當中的食物分配卻不相同。加拿大的飲食指南,其中蔬菜水果佔二分之一,全穀...

90後不吃肉的七大隱情
他們拋開漢堡包轉吃豆腐,可不僅僅是看破紅塵不走心、慈悲為懷免殺生。英國90後放下屠刀立地吃素,也是經過深思熟慮的。 在英國,2017年,純粹吃素從邊緣成了主流。時下,純素主義被稱作發展最快的生活方式潮流。 數字顯示,僅在過去10年間,英國純素者總數就增加了360%。目前15歲以上人口當中,純素者...

8種低碳好水果出列!
進行低碳飲食,難道就不能吃水果嗎?錯!其實只要挑選含糖量低的水果、搭配適量攝取就可以囉!到底哪些是低碳好水果呢?一般來說,我們身體需要3大營養素來維持正常的生理機能,包括蛋白質、脂肪、醣類(碳水化合物),建議的比例為:  蛋白質約20% 脂肪約30% 醣類約50% 低碳飲食的醣類,僅...